またまたチーズケーキ
１１月７日（火）はれ
◇スフレチーズケーキ
ヘルシオなのに湯せん焼き（オーブンのプレートに湯を貼って焼く方法）しなきゃ行けないのが許せなくて、色々試してみる。
今日は蒸し物（強）でチャレンジ。
蒸しパンのようにふくれてくる。旨そうだ。
だが、当然のように水分が多すぎるので、しばらくウオーターオーブンにモードを変えて焼いてみる。
仕上がりは良さそうに焼けるんだけど、取り出すとふくらみが凹んでしまう。
焼いてる時はこんなに膨らむのに
取り出してさますとぺちゃんこ
へこむ原因は何でしょうか？＞ケーキ作りの先輩方。